規格外野菜を活用した料理教室とスープ販売を実施【生徒会活動報告】
飯塚高校 生徒会は3月15日（土）、飯塚本町商店街にて小学校4年生から6年生を対象に、規格外野菜を使ったミネストローネの料理教室を行いました。また、作ったミネストローネを一杯300円で販売しました。
この活動は、公益社団法人ジュニア・アチーブメント日本（※）およびSAPジャパン株式会社のサポートを受けた「ソーシャル・アイ・キャンプ」のプログラムの一環となります。デザイン思考を学んだ生徒たちが、地域のフードロス削減や商店街の活性化を目指し、さまざまな取り組みを行っています。
※飯塚高校は2023年4月25日、公益社団法人ジュニア・アチーブメント日本と、全国の高校で初めての連携協定を締結し、下にご紹介するような取り組みをこれまでにも行ってきました。
ミネストローネを購入いただいた方からは「具材がたっぷりで美味しい」などのうれしいお声も多数いただきました。
当日ご参加いただいた皆様、お買い求めいただきました皆様、ありがとうございました。
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飯塚高校×ソーシャル・アイ・キャンプのこれまでの活動
飯塚高校生徒会では、地域のフードロス削減や商店街の活性化を目的に、過去にもさまざまな活動を行ってきました。2024年実施の取り組みをご紹介します。
2024年8月3日には、飯塚市商店街で行われた「夜市」で、フードロス解消をテーマとした出店を行い、JA嘉穂様から提供いただく規格外野菜（アスパラガス）を冷製スープにしたものを販売しました。
同年3月16日には、飯塚本町商店街内シルバー人材センターにて、JA嘉穂様から提供いただく規格外野菜（トマト、ブロッコリー）を用いて、地域の小学生とその保護者とともにトマトスープを作って販売した実績があります。
活動の目的
本活動では、飯塚高校が展開する「Global（グローバル）・Local（地域）・Individual（個性）」を中核とした教育活動のうち、特に教室ではなかなか学べない「身近な社会と関わりながらコミットする力」をLocalで実践的に学び、体験します。
飯塚市のフードロス問題の解決に取り組むと同時に、商店街の活性化を行うこと、SDGs活動における11.12.17の目標達成、前述のGLIのうち「L」と「I」に大きく貢献することを目的としています。
